Начальник производства

Руководство возглавляемым производственным участком,
выдача и контроль выполнения сменно-суточного задания,
расстановка персонала,
контроль соблюдения правил внутреннего трудового распорядка, правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, технической эксплуатации оборудования и инструмента.

Руководство магазином, проведение инвентаризаций, анализ продаж и проведение мероприятий для их увиличения.

Организация бесперебойного хода производства, выполнение производственного плана, планирование бюджета и плана прозводства. Руководство всего производства.

• Организация производства, управление столовой, магазином, кафе;
• Осуществление контроля за качеством приготовления пищи;
• Получение товара со склада, составление товарных отчетов;
• Проведение инвентаризаций;
• Заключение договоров по поставке продуктов и обслуживанию оборудования (в том числе кассового);
• Составление графиков отпусков, табель учета рабочего времени;
• Проведение инструктажей на рабочем месте с соблюдением всех правил и ведением журналов;
• Планирование годового бюджета;
• Отчетность перед вышестоящим руководством.